Ricette e piatti tipici

Qual’è uno dei piatti tipici di Teramo? Non è così facile rispondere, specialmente per coloro che non risiedono lì o non sono comunque abruzzesi. Se qualcuno, però, nominasse le scrippelle, forse la nebbia si potrebbe un minimo diradare.

La Valle d’Aosta è una regione particolare per vari motivi, primo tra tutti il fatto che sia una regione a statuto speciale, quindi che gode di particolari forme e condizioni di autonomia. Quest’ultima è da riferirsi pure alla gestione delle risorse idriche, dell’energia idroelettrica, delle risorse naturali e dell’agricoltura.

La piadina è una delle pietanze più famose dell’Emilia Romagna, ma molto amata pure nelle restanti regione della Penisola. Si trova, inoltre, nell’elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani, predisposto dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali.

Poco da fare, gli italiani amano l’antipasto, basti pensare alle varietà esistenti in quasi tutte le regioni della nostra Penisola. Non è un caso, infatti, che esista proprio il classico antipasto all’italiana, ma non solo. Qui citeremo quello alla piemontese.

Un primo piatto tipico della cucina napoletana? Il pensiero va, o dovrebbe andare subito, alla pasta alla puttanesca, chiamata pure “olive e capperi”. Un piatto semplice semplice, ma molto gustoso ed apprezzato anche in tutta la Penisola.

Lo stufato è uno dei piatti tipici della cucina del Nord del Paese ed ha origini antiche. Tuttavia occorre non confonderlo con il brasato, che viene preparato con una tecnica un po’ differente.

Il frutto tipico della Sicilia è, senza dubbio, l’arancio. L’arancia rossa di Sicilia può vantare l’indicazione geografica protetta, IGP. Tante le varietà da quelle Tarocco a quelle Sanguinello fino al Moro.

Alcuni piatti tradizionali romani e laziali hanno certamente dei nomi piuttosto curiosi, che rimangono bene impressi nella memoria collettiva. Uno di questi è la coda alla vaccinara, un piatto costituito proprio dalla coda del bue stufata e condita con diverse verdure.

Un dolce può, in qualche modo, imitare nella forma e nell’aspetto i frutti e talvolta pure gli ortaggi? Sì, se consideriamo la celebre martorana.

Ricette con prodotti naturali, biologici ed adatti anche a persone con diversi tipi di intolleranze? Ce ne sono moltissime ed hanno parecchio successo, basta solo navigare un po’ in Rete o acquistare qualche libro di cucina per rendersene conto.

Una ricetta veloce? Che ne dite di un abbacchio al forno con aglio e limone? Oppure si potrebbe pensare al classico abbacchio alla romana… Da come si sarà facilmente capito, si parlerà qui di un piatto molto in voga nel Lazio e non solo.

Quanti nomi può avere un determinato piatto? Addirittura quattro, come nel caso di un tipico piatto della Toscana, ossia la panzanella, chiamata anche pansanella, panmolle o panmòllo.

Attorta, alcuni lo chiamano pure ‘ntorta, è un tipico dolce da forno delle Marche e dell’Umbria. Tuttavia è conosciuto forse di più come rocciata.

Saor, saòr o savòr, ma cosa vuol dire? Si tratta di una tradizionale ricetta veneziana composta, in primo luogo, da cipolle.

Capodanno cosa vuol dire? Ok, fine ed inizio del nuovo anno con tutte le speranze ed i buoni propositi del caso, ma anche divertimenti in qualche locale ed in piazza con gli amici. Eppure, diverse persone metterebbero anche il cotechino tra i simboli del Capodanno. Un piatto, questo, decisamente amato dagli italiani e non solo […]