Alla ricerca di eccellenze alimentari

Le Langhe sono una regione storica del Piemonte ed è situata fra le città di Asti e Cuneo. Questo territorio si distingue per la sua rinomata produzione vinicola, in particolare i rossi, conosciuti pure in tutto il mondo. Uno di questi è il barbaresco.

Un vino tipico della Sicilia è il Marsala, che ha ottenuto anche la Denominazione di Origine Controllata (DOC) ed è prodotto nella provincia di Trapani, ma è apprezzato e consumato pure nelle altre regioni d’Italia.

Qual è, forse, la specialità più famosa e rinomata, della pasticceria siciliana? La risposta è quasi scontata: i cannoli siciliani, una specialità inserita nel PAT, ossia la lista dei prodotti agroalimentari tradizionali.

Il lambrusco è, forse, il vino più celebre dell’Emilia Romagna, amato poi dall’intero Paese; tra i vini italiani insomma ad aver più successo in tavola. Le origini sono antiche e la sua fama è cresciuta col passare dei secoli.

Quando si pensa ad un dolce fatto con una pasta di tipo marzapane, il pensiero dovrebbero andare quasi subito ai ricciarelli, specialità tipica di Siena.

Gli amanti dei salumi non possono che lodarla, desiderarla. La soppressata di Calabria, chiamata pure sopressata, è un insaccato tipico di questa regione, ma conosciuta pure in tutto il Paese.

Quando si parla di cucina pugliese si mette sempre in rilievo l’importanza assegnata alla materia prima, sia di terra che di mare e per il fatto che tutti gli ingredienti siano finalizzati ad esaltare i sapori base dei prodotti impiegati. Stavolta parleremo, però, delle orecchiette pugliesi.

Probabilmente si tratta del piatto in assoluto più conosciuto ed apprezzato della cucina toscana. Si sta parlando della bistecca alla fiorentina, un piatto che è pure stato al centro di polemiche negli anni passati.

Uno dei prodotti alimentari tipici della Campania. Ok c’è la pizza, l’arte nel preparare uno squisito caffè, ma c’è pure lei, la mozzarella di bufala campana.