Il Lazio ha una tradizione culinaria molto antica che deriva in gran parte dai romani. I loro piatti si sono pian piano sviluppati nelle altre località della regione.
La cucina laziale ha anche però preso influenze dalle zone confinanti o altre comunità, come ad esempio quella ebraica.
Dall'Abruzzo ha preso l'abbacchio al forno che ha poi personalizzato, dall'Umbria i piatti norcini, mentre dalla Toscana le spezie e gli aromi sul pesce.
Quali sono i prodotti più tipici di questa zona?

Ora che arriva il Natale un altro tipo di attrazione che richiama numerosi visitatori sono i presepi viventi.
Di tradizione tipicamente italiana, colui che diede avvio a questa tipologia fu San Francesco D'Assisi, quando nel 1223, a Greccio realizzò la prima rappresentazione vivente della natività.
In Italia ci sono tanti piccoli centri che da molti anni organizzano e danno vita con passione a presepi viventi, in grado di regalare forti emozioni.
Da oggi iniziamo quindi una carrellata di alcuni dei più bei presepi viventi italiani differenziandoli per regioni, partendo dal Lazio.
Giunto al suo trentanovesimo anno è quello di Corchiano in provincia di Viterbo.

Era il 1970 quando un gruppo di ragazzi e ragazze diedero vita alla prima rappresentazione in una piccola piazza denominata "Padella". Ebbe immediatamente un grandissimo successo e dopo tre anni venne trasferito in un sito in grado di accogliere il pubblico. In seguito la Pro loco cittadina decise di farsi carico dell'organizzazione, decidendo di realizzarlo sotto "Via di Portavecchia" dove tutt'oggi viene rappresentato.

Concludiamo il nostro piccolo itinerario alla scoperta di alcune attrazioni del Lazio, con uno dei siti più famosi di questa regione, Villa d'Este a Tivoli.
Vero e proprio capolavoro architettonico, è stato preso a modello successivamente per molti giardini europei di tardo Cinquecento e in seguito nel Seicento e Settecento. Per questa sua unicità anche questo splendido sito è stato dichiarato patrimonio dell'umanità dall'UNESCO.
Villa d'Este è uno dei primi esempi delle ville suburbane fatte realizzare dai nobili alla metà del Cinquecento. Qui le antiche famiglie nobiliari amavano passare i loro momento di ozio, rilassatezza e svago. Sulla base di queste caratteristiche fu progettata Villa D'Este. Un luogo di riposo e leggerezza, da qui il suo nome originario Villa Gaudente.Il committente fu il cardinale Ippolito d'Este. Nominato da Giulio III, governatore di Tivoli, si rese conto che la residenza a lui destinata era un convento benedettino. Abituato a ben altro cercò di realizzare qui, un luogo che riecheggiasse i fasti delle corti di Ferrara, di roma e Fontanebleau, in grado di competere con la magnificenza della villa Adriana. Appassionato d'arte e delle testimonianze antiche questo era un posto privilegiato anche per arricchire la sua collezione.

Mete turistiche per eccellenza, luoghi di meditazione e di riflessione, le abbazie sono sempre molto frequentate e suggestive da visitare. Il nostro paese è caratterizzato da moltissime di esse che sono mete privilegiate di pellegrini che si recano in questi siti sacri per poter ammirare un capitolo importante della nostra storia religiosa.
Il Lazio in particolar modo, visti i suoi rapporti con lo stato pontificio, ha diverse abbazie, tutte bellissime, suggestive e cariche di storia. Tra queste spicca l'Abbazia di Farfa.
Questa è uno dei monumenti più importanti del Medioevo europeo. La sua origine è tutt'ora incerta. Sembra, grazie ad una serie di campagne archeologiche, che al di sotto dell'attuale Badia vi fosse un complesso di epoca romana. La prima fondazione fu realizzata nei pressi di un tempio pagano dedicato alla dea Vacuna e di una villa romana. Nel VI secolo grazie al Vescovo Siro era già un importante centro di fede e di ricchezza. In seguito fu distrutta dai longobardi. Dopo questo avvenimento esiste una leggenda, secondo la quale, Tommaso di Moriana, proveniente da Gerusalemme, ebbe in visione la Madonna, che lo esortò a cercare in Sabina i resti di una basilica dedicata a lei. Fu allora che riedificò l'antica struttura del vescovo Siro. Fu per l'abbazia un momento di grande crescita con la costruzione di nuovi fabbricati e di accrescimento economico con la presenza di nuove piantagioni di olivi e la bonifica delle terre circostanti.

In Italia la maggior parte delle opere d'arte e delle architetture religiose furono realizzate per volontà del papato. La traccia della committenza papale si è fatta sentire in misura maggiore a roma, ma ci sono delle città che hanno risentito della sua influenza per diversi motivi. Alcune perché erano i  luoghi natii dei papi e altre  perchè per brevi periodi sono state le sedi pontificie. Oltre a Roma due città sono state sede del papato, una è Avignone in Francia e l'altra è Viterbo. In entrambi casi la presenza papale ha portato alla realizzazione di un palazzo papale. Tutti e due di grande fascino oggi ci dedicheremo al palazzo dei papi di Viterbo.
Viterbo per volontà di papa Alessandro IV fu sede papale dal 1257 al 1281. Questa scelta fu guidata da un periodo di crisi che colpì Roma. Dopo la nomina di Brancaleone degli Andalò come senatore, iniziò una lotta tra popolo e borghesia.
Come città per la nuova sede papale fu scelta Viterbo, sintomo, che in questo periodo la città laziale aveva acquisito importanza politica. Come residenza pontificia fu scelto il palazzo vescovile, che per l'occasione fu sottoposto ad importanti opere di ampliamento, per adeguarlo al nuovo ruolo.

Non so a voi ma a me, i posti carichi di storia e mistero hanno sempre affascinato. Una delle ragioni che mi ha spinto a studiare Storia dell'Arte è stata quella di apprendere e conoscere i parchi, i giardini, le ville e le residenze. Come già trattato qui su Vagabondi.it l'Italia è piena di residenze storiche che conservano ancora intatto il loro fascino e il loro potere attrattivo. Sin da quando ero piccola girovagando per i giardini storici della mia città, (roma) mi piaceva immaginare come doveva essere la vita all'interno di essi all'epoca in cui furono realizzati. Dame di corte, feste, balli, banchetti, amori felici o amori tormentati, liti furibonde, artisti che realizzavano, forse ignari, i loro capolavori. Architetti che, tra una chiesa e un palazzo, realizzavano delle opere irripetibili ma soprattutto indecifrabili. Qualche anno fa ho passato un bel fine settimana, in provincia di Viterbo e, grazie a mio cognato, ho scoperto un luogo che non avevo mai visitato. Questo luogo ha fatto rivivere in me le emozioni che provavo da bambina ed è stata, credo, una delle gite più divertenti che ho fatto nella mia vita.

E' qui che ho trovato un luogo che rientra in tutto quello che ho detto sopra, che merita una menzione d'onore, per mistero, per suggestione, per divertimento, il Sacro Bosco di Bomarzo che è oggi una delle attrattive più affascinanti della provincia di Viterbo. Ho deciso di regalarvi, anche solo per un istante, l'emozione che ha creato in me questo luogo magico e per molti aspetti "mostruoso", no non è un offesa, nel senso letterale del termine.

Il Lazio è una regione ricchissima di storia. Da oggi cominciamo un piccolo viaggio alla scoperta di alcune attrazioni che questa regione ha da offrire.
Dominata dalla presenza di roma, meno conosciuti sono piccoli borghi che circondano la capitale. Ce ne sono tantissimi che negli anni si sono evoluti, ma che ancora conservano intatto il loro fascino.
Il Lazio è sottovalutato per quanto riguarda il mare. Nell'immaginario collettivo il "mare di Roma" non è dei migliori, invece se ci si sposta dalla capitale, ci sono dei posti molto belli anche dal punto di vista marittimo.
Esistono nelle vicinanze di Roma delle località che oltre ad avere un bel mare hanno dei luoghi veramente magici e fortemente suggestivi. Tra questi spicca il Castello di Santa Severa.

Dopo aver dedicato un articolo alle fraschette, ne merita uno a parte, la cittadina che nel Lazio è considerata la patria delle fraschette ma soprattutto dalla porchetta: Ariccia.

Ariccia è una città ricca di storia che mostra ancora intatto il suo fascino e il suo valore storico. Dominata dai Savelli e dal Seicento in poi dai Chigi, è un borgo d'arte dove vi hanno lavorato gli architetti più famosi dell'epoca barocca da Gian Lorenzo Bernini a Domenico Fontana. I monumenti ariccini sono dei veri e propri capolavori dell'arte barocca, manifestazione esteriore della magnificenza dei Chigi. La chiesa dell'Assunta, Palazzo Chigi, il Santuario del Galloro sono le mete principali amate da i turisti che fanno i tour nei castelli.