Pronti a scoprire un'altra delle tradizioni culinarie più ghiotte della nostra penisola?

Oggi ci dedichiamo alla cucina siciliana.
La storia, le vicende religiose e spirituali di questa fantastica isola hanno influito nei piatti culinari che oggi sono famosi in tutto il mondo.
Influenze greche, normanne, ebraiche, arabe si sono unite tra di loro creando un connubio di sapori unico e distinguibile.
Elemento base della cucina siciliana è l'utilizzo dell'olio extravergine d'oliva, poco utilizzato è invece il burro.

Il Lazio ha una tradizione culinaria molto antica che deriva in gran parte dai romani. I loro piatti si sono pian piano sviluppati nelle altre località della regione.
La cucina laziale ha anche però preso influenze dalle zone confinanti o altre comunità, come ad esempio quella ebraica.
Dall'Abruzzo ha preso l'abbacchio al forno che ha poi personalizzato, dall'Umbria i piatti norcini, mentre dalla Toscana le spezie e gli aromi sul pesce.
Quali sono i prodotti più tipici di questa zona?

La cucina lombarda è nel suo insieme piuttosto calorica per la grande quantità di latticini che vengono usati.
Sono numerosi, infatti, i piatti a base di latte, panna, burro, mascarpone, formaggio e ricotta. Dai primi ai secondi numerose pietanze sono con questi condimenti.
Questo dipende anche dalla collocazione geografica, essendo vicino alle alpi si sa come i piatti sono sempre più calorici per il rigido freddo invernale.
Ci sono numerose ricette lombarde a base di latte: riso e latte, polenta e latte, castagne e latte. Questi erano in piatti poveri utilizzati dalla popolazione di un tempo.
I Borghesi invece, sostituivano il latte con la panna, molto utilizzata per salse e sughi.
La tradizione culinaria della Lombardia si caratterizza per un'altra caratteristica, la lunga cottura. Tipici di questa zona sono infatti i bolliti e gli stufati, con la polenta e il pane.
Come in molte altre regioni, ogni provincia e ogni zona si distingue per la sua peculiarità.
Con Vagabondi.it faremo una veloce carrellata delle principali tradizioni regionali lombarde nominando i piatti più gettonati!
Siete pronti? Seguiteci.

Una delle tradizioni culinarie più apprezzate nella nostra penisola è quella sarda che vanta delle origini antichissime. Non appena si pensa alle pietanze sarde viene subito in mente il mare ma sono molti i piatti sardi che sono invece a base di carne.
La tradizionale cucina sarda vanta antiche influenze debitrici dei popoli che dominarono l'isola:  la fenicio romana, la genovese pisana caratteristica della zona sud ovest dell'isola, e quella della zona di Alghero con influssi catalani che si spingono in un'area che arriva sino alle bocche di Bonifacio.
Il bello della cucina sarda è che è divisa in zone geografiche. Come anche il dialetto sardo che non è sempre uguale, ogni provincia parla una sua lingua.

Come molte altre regioni italiane anche la Puglia è stata una terra di incontro tra vari popoli. Una delle zone più amate di questa fantastica regione è il Salento. Qui oltre allo splendido mare, e ai fantastici tesori d'arte, si può gustare anche un'ottima cucina.
La cucina salentina ha risentito sia della storia della sua regione, così come della sua posizione geografica. La presenza in questa aerea di diverse popolazioni ha con il tempo creato una commistione di sapori e di odori che hanno reso la cucina salentina una delle più apprezzate del nostro paese.

Con Vagabondi.it stiamo per trattare una delle mete più esclusive della costiera ligure: Portofino.

Un centro dove la mondanità e la vita di tutti i giorni, convivono armoniosamente.   Nata come città di pescatori nei tempi più recenti è divenuta una delle mete più gettonate dai vip sia italiani che internazionali.
Dagli anni Sessanta in poi la fama del centro ligure è cresciuta. Era il periodo della Dolce Vita, quando le prime star consacrarono Portofino come una delle mete più esclusive in Italia. Una fama che non si è spenta anzi, pensate che solo l'anno scorso qui ci sono stati:Madonna, Rania di Giordania, George Clooney ed Elisabetta Canalis, Eva Mendez e Dolce e Gabbana, Denzel Washington. Una vera e propria attrattiva per il jet set internazionale.

Siete pronti a scoprire un'altra delle mete più belle della Sardegna? Oggi ci dedichiamo a Castelsardo un piccolo borgo in provincia di Sassari, un luogo bellissimo, che si affaccia direttamente sul mare. La particolarità di Castelsardo risiede nel fatto che la sua attrattiva non è il mare, come in numerosi altri centri dell'isola, ma i monumenti che custodisce.  Castelsardo vanta una storia antichissima che risale al 1102 anno della sua fondazione, ad opera di una delle famiglie genovesi più facoltose ed influenti, che fecero erigere qui un castello.

Questa rimase in mano alla famiglia sino al 1448 anno in cui la rocca fu conquistata dagli aragonesi, cambio di potere cambio anche di nome del castello che divenne Castell'Aragonese. Nel 1527 i Doria cercarono di riconquistare il loro territorio in una storica battaglia che però persero miseramente.

Oggi vi porteremo in uno dei siti più affascinanti della Calabria. Un luogo dove magia, storia e leggenda convivono armoniosamente: La Roccelletta.
Ci troviamo in provincia di Catanzaro nel comune di Borgia in un'area che nel 1982 è divenuta Parco Archeologico di Scolacium.
La zona fu insediata dai greci di Skylletion e successivamente dai romani. Il complesso archeologico custodisce testimonianze di epoca greco-romana e normanna.
Tra queste una delle maggiori attrattive è la basilica dedicata a Santa Maria della Roccella, conosciuta come Roccelletta.

Siete pronti a scoprire un altro luogo della Sardegna, assolutamente da non perdere? Stiamo parlando del villaggio nuragico di Barumuni, "Su Nuraxi".
Ci sono stata diverse volte e vi assicuro che è una visita davvero interessante e suggestiva, soprattutto se decidete di farla con una guida turistica locale.

Nel frattempo noi di Vagabondi.it vi racconteremo la storia di questo celebre complesso monumentale sardo.un complesso monumentale di enorme valore che sorge a Barumini nel campidano, in una zona posizionata nel tratto pianeggiante della Marmilla. Questa zona fu popolata sin dal Neolitico e da allora sino all'epoca Romana è stata costantemente abitata. Dopo il dominio romano il villaggio nuragico fu abbandonato. Nel paese di Barumini ci sono ben 27 nuraghi tra cui il più importante è proprio Su Nuraxi.